全素意粉(寢室快手版)

原料

白洋蔥: 半顆, 胡蘿蔔: 半根, 芹菜: 三五根, 獨蒜: 半顆, 亨氏番茄醬: 120g左右, 番茄: 兩顆, 意粉: 100g, 糖,鹽: 適量,依據個人口味增加, 德運奶粉: 10g

步驟

1切菜切菜,洋蔥胡蘿蔔芹菜切粒裝盤,番茄切小塊連著茄汁一起倒入碗里

2鍋內倒橄欖油燒熱,先加入蒜粒和洋蔥粒翻炒,等洋蔥粒炒透明以後再倒入胡蘿蔔粒和芹菜粒翻炒,然後再加入番茄碎翻炒

3炒個幾分鐘以後加入高湯和番茄醬並用鏟子攪拌一會兒,試試味道增添番茄醬和鹽、糖以及一小杯牛奶提wei(由於寢室條件限制,我直接用了三分之一塊的濃湯寶倒入熱水裡做的簡易高湯)

4然後就熬醬 用小電煮鍋的話可能要熬三十分鐘的樣子,等湯汁濃稠,洋蔥胡蘿蔔變軟以後就可以關火收汁了(可以用豆粉調水勾汁)

5燒水,水開以後加鹽煮意粉100g左右,根據自己的食量來,煮好以後用加入意粉醬汁再在鍋里加熱翻炒一下要入味些(哎嘛…回學校走得太急刀叉都沒帶?只有用韓式扁筷子將就一下了…)


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