巧克力棒

簡介

分量8條作法1的隔水加熱方式,水溫不可超過48℃,若過高奶油及巧克力容易變質。

原料

牛奶巧克力200公克,奶油50公克,巧克力奶酥200公克

步驟

1.將牛奶巧克力切成小塊,與奶油一起以隔水加熱的方式至完全融化後,將二者拌勻備用。 2.將巧克力奶酥用橄面棍壓碎,加入作法1中輕輕拌勻。 3.長方形模型鋪上保鮮膜,將作法2倒入模型中,放進冰箱冷藏30分鐘,待稍微變硬時即可取出,切成均等的8份長條巧克力棒即可。


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