巴盟燜面

原料

五花肉 100: 克, 麵條 2: 袋, 醬油: 適量, 鹽: 適量, 蔥 1: 短, 蒜 1: 瓣, 生抽: 適量, 豆角: 適量, 土豆 1: 個

步驟

1土豆切成條,肉切片,豆角從中切開在一切二,麵條備好。蔥蒜切成末。

2鍋熱加油,油溫起來後加入蔥蒜末,進行翻炒,爆出蔥香後加入花椒大料末,陸續的加入五花肉進行翻炒,在加入番茄醬進行翻炒,在加入豆角進行翻炒,在加入醬油土豆條進行翻炒,在往鍋里加入水,水加到剛沒住菜就可以。水開之後加入鹽根據個人口味加多加少,把麵條覆蓋在上面就好,蓋住鍋蓋悶4-5分鐘。

3悶鍋內水沒有即可,上面灑點蔥花,把麵條和菜攪拌均勻就可享受了。

小技巧

不知道水有沒有的話,最好是聞見有一點糊時候在起鍋,做的時候油稍微大點。


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