鹽: 適量, 蒜: 4頭, 糖: 80克, 辣椒粉: 250適量, 姜: 50g, 味精: 20g, 蘇子葉: 3斤
1我是夏天凍的蘇子葉,將每片蘇子葉洗凈,用蒸鍋蒸十分鐘後放涼,分成份凍上。
2調料先將辣椒麵用開水泡,這樣顏色好還夠辣。姜蒜放料理機里打碎,放入涼的辣椒麵里,把鹽,糖,味精放一起攪拌,可以嘗嘗,口味要甜咸合適。
3將每片茄味上都抹一點料,這些料正做三斤蘇子葉,做好後,在上面散點鹽,用保鮮盒放冰箱裡可吃一個月。超贊口味。