鹽: 適量， 蒜: 4頭， 糖: 80克， 辣椒粉: 250適量， 姜: 50g， 味精: 20g， 蘇子葉: 3斤
1我是夏天凍的蘇子葉，將每片蘇子葉洗凈，用蒸鍋蒸十分鐘後放涼，分成份凍上。
2調料先將辣椒麵用開水泡，這樣顏色好還夠辣。姜蒜放料理機里打碎，放入涼的辣椒麵里，把鹽，糖，味精放一起攪拌，可以嘗嘗，口味要甜咸合適。
3將每片茄味上都抹一點料，這些料正做三斤蘇子葉，做好後，在上面散點鹽，用保鮮盒放冰箱裡可吃一個月。超贊口味。