簡介

分量約20片

原料

奶油80公克，細砂糖80公克，蛋1顆，低筋麵粉130公克，可可粉20公克，鮮奶2大匙，巧克力豆100公克，糖粉適量

步驟

1.奶油軟化後，與細砂糖打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後，分2∼3次加入作法1中拌勻。 3.低筋麵粉和可可粉一起過篩，放入作法2中拌勻，再依序加入鮮奶、巧克力豆輕輕拌勻即為面煳。 4.烤盤先鋪上烤盤紙，將面煳裝入擠花袋，以平口花嘴擠入烤盤中，約可擠20堆，再放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即取出，待餅乾涼透時，在表面撒些糖粉裝飾即可。