鼠粬粿

原料

糯米粉: 500g, 細砂糖: 200g, 水: 適量, 鼠粬草汁: 適量, 餡料:: , 根據自己喜好: 芝麻餡、豌豆餡、花生餡、豆沙餡、肉鬆餡

步驟

1將細砂糖用溫開水溶解加入糯米粉中,邊揉邊調整水量(水放多了加粉,粉放多了加水)

2揉到不粘手的狀態(可以適量干一點好整形)

3準備好餡料和一些植物油(植物油用來抹底的)

4包入自己喜歡的餡料,可以簡單做成扁圓形,底部擦點油,放到香蕉葉上

5可以印花摸印上自己喜歡的花紋

6上鍋蒸15分鐘左右

7新鮮出爐咯~放涼後吃起來更加Q彈


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