新疆炒米粉

原料

米粉: 一把(手腕粗細), 雞肉: 200g, 小白菜: 2把, 蔥、姜、蒜: 若干, 甜麵醬: , 郫縣豆瓣醬: , 番茄醬: , 麻辣火鍋底料: 少許

步驟

1米粉提前一晚上泡好,熱水下鍋煮至沒有硬芯,撈出後放入冷水中浸泡5分鐘。

2熱鍋涼油,放入蒜瓣爆香。有干辣椒的,也可以同時放入鍋中爆香

3雞肉下鍋,炒至斷生。(一定有人發現圖片里是牛肉-_-#,因為炒雞肉米粉那次忘記拍雞肉的照片了-_-#)

4放入油白菜(可以用其他青菜代替)、甜麵醬一勺、豆瓣醬一勺、番茄醬兩勺、麻辣火鍋底料半勺。翻炒均勻。

5加入煮好的米粉,翻炒均勻後即可。

小技巧

有泡椒的可以加一兩個,會有小驚喜


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