金桔醬

原料

金桔: 600克, 冰糖粉: 300克(如果不用儲存長時間,糖量可以隨自己喜好減少)

步驟

1金桔洗凈後,用溫鹽水浸泡1-2小時,去除桔皮的苦澀…

2將金桔切片,放入主鍋,5秒-反轉速度7,把金桔打碎,這樣果核可以保持完整,(聽說核打碎藥效更好,但我不喜歡核的澀味)加入冰糖粉腌制,放入冰箱冷藏24小時出汁…

3金桔和腌出來的糖水一起放入主鍋,30分鐘-Voroma-速度1,直到果膠出來變得稠密,果皮變成透明~ 同時可以架上蒸鍋,消毒要用到的玻璃罐子…

4起鍋裝入事先消毒好的玻璃密封罐,擰緊放涼…

5放涼後入冰箱冷藏……

6殘留的金桔醬放點開水,20秒速度8就是一杯好喝的金桔飲哦……

7早上起床舀一勺沖水喝,好舒服…


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