厄瓜多白蝦: 10隻， 西葫蘆: 一個， 蔥花: 兩刀， 鹽: 一點點， 料酒: 一勺， 澱粉: 一勺
1隨便切一切
2蝦須剪掉，去沙線
3剝殼去沙線準備好，用料酒和澱粉抓一下
4西葫蘆加水焯熟
5一勺橄欖油，加蔥花 蝦炒變色，加入控好水的西葫蘆 快速炒制15秒即可，加鹽調味 出鍋裝盤即可。
煮西葫蘆和腌蝦的時候加點鹽也行 我覺得裝白盤子比較好適合 可以襯出蝦的粉嫩和西葫蘆的翠綠