莖類如胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆: ， 蒜末: 少許， 薑末: 少許， 胡椒粉（可選）: ， 鹽: ， 糖: ， 醋: ， 味精:
1食材任意，老爸喜歡用土豆絲拌胡蘿蔔絲，或拌白蘿蔔絲。先切絲焯熟。如果是菠菜，則需要把莖切下來先焯一會兒再放葉子焯
2把菜瀝水碼好，放蒜末、薑末、花椒粉、味精、胡椒粉、糖、鹽，順序最好就按我說的。這些調料先碼在菜上、放在一起
3熱鍋冷油，油稍起煙，關火，把油澆在調料位置。再加醋，拌勻、上桌