原料

蝦: 3隻， 蛤蜊: 4-5個， 白味曾: 1茶匙， 姜: 3片， 九層塔: 適量， 蔥，切段: 1根， 水: 300毫升

步驟

1材料 本方只會用到蝦殼，所以處理食材時，剝下蝦殼備用，蝦肉可以拿去做別的菜。

2熱鍋，下一點油，放入蝦殼炒1-2分鐘。

3蝦殼變紅後，下蔥姜，炒至香味散發。

4倒入清水，煮滾後，再煮3-5分鐘使湯頭更入味。

5撈出浮沫和蝦殼蔥段。加入白味曾。

6放入蛤蜊，煮至殼打開。取出蛤蜊肉放回湯鍋里。吃前根據口味加入九層塔。

7enjoy。