酸奶granola冰棍丨健康·零食

原料

granola烤麥片: 70克, 蜂蜜或楓糖漿或棗糖漿或黑糖蜜: 15克, 原味酸奶(普通、希臘、開菲爾酸奶): 280克, 香草粉或香草精: 1/4小勺

步驟

1在小碗里把granola和蜂蜜拌勻,備用。

2另一個小碗里,酸奶里拌勻香草粉,備用。 注意,酸奶部分是沒糖的,純酸,不喜歡純酸的話加20克左右的蜂蜜。

3【組合】 方法一:把一勺麥片先放入模具中,大約到模具的1/4-1/3部分即可,用冰棍棍緊緊壓實,再放入酸奶。 特點:這種方法保留了granola脆的口感,而且granola本身的味道濃郁,可以和酸奶交替著吃。 還有顏值最高。 缺點:如果壓不實,脫模時granola會散。如果多加蜂蜜會粘得更結實些。

4方法二:先放一部分酸奶,再放麥片,再放剩下的酸奶。 特點:顏值沒有方法一高,但不會散,一部分麥片和酸奶融合在一起,所以麥片是軟軟的,像能量棒口感,也很好吃。

5方法三:提前在碗里把麥片和酸奶混合,再把混合物放入模具。這個方法最省事。 特點:同上條。同時酸奶部分不會純酸,有麥片的甜味。

6左邊:上面都是酸奶,把麥片放在了最底部。這個方法純屬好玩,因為可以吃到的麥片太少了~ 中間:按方法一做的。 右邊:按方法三做的,又額外添加了抹茶粉。

7塑料模具冷凍8小時以上或過夜。 不鏽鋼模具冷凍3小時左右。 塑料模具在溫/熱水下沖15-20秒,看到冰棍出現絲絲狀的冰,並且有模具有一層薄膜似的空隙時,就可以脫模了。 不鏽鋼模具在涼水下沖就可以。

小技巧

1,喜歡甜口也可以用果味酸奶。


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