原味小圓餅

原料

低筋麵粉: 200克, 黃油: 80克, 糖粉: 80克, 全蛋: 一個

步驟

1黃油事先拿出來軟化,打發黃油。也就是看到黃油變成了羽毛狀,並且體積變大了

2加入糖粉

3雞蛋分三次加入,每次加入都要攪拌均勻

4加入低粉

5將所有的東西都混合

6將麵糰搓成一個個小的圓餅狀

7再在小圓餅上面刷一層全蛋液

8入預熱好的烤箱烤熟即可。180度上下火,20分鐘

小技巧

1、糖粉如果沒有,也可以用白糖代替。不過用糖粉做出來的小酥餅口感更好。 2、這款小圓餅的低粉不需要過篩的。直接倒入即可! 3、混合麵糰的時候,不需要揉搓,乾濕混合好了就可以了!


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