原料

鮁魚: 2條， 蔥姜蒜、花椒大料: 適量， 糖、鹽: 適量， 玉米油、醬油、醋: 適量， 野山椒醬: 適量， 紅酒: 2兩

步驟

1準備好食材

21、冷鍋熱油熬糖色。2、加蔥姜蒜及花椒大料爆香。3、加鮁魚段，紅酒烹一下。4、加醋烹一下。5、加醬油、鹽、開水。

3慢火燉至湯汁粘稠，加香菜末，收湯盛出。