白鯊粘米粉: 100克， 雞蛋, 瘦肉碎, 蔥花, 胡蘿蔔絲, 醬油: 1個, 50克（隨意）, 少許, 少許, 隨意
1將粘米粉稱100克出來，放入容器內，加入250ml水攪拌均勻
2雞蛋打到容器內攪拌均勻，瘦肉提前剁好，加入少許生粉，鹽、白糖、醬油、花生油腌好
3將水燒開後，將烤盤均勻刷油（烤盤每次倒入粉漿時都要刷油）再倒入適量粉漿，加入肉餡，蔥花上鍋蒸一分鐘（每次倒入粉漿時都要拌勻再放入烤盤）
4拿出來，用鏟子鏟起腸粉裝盤
5蒸好的腸粉
6澆上醬油（鍋里加水倒入適量生抽，加少許白糖同鹽，切蔥花剩下的蔥頭也放進去，一個朝天椒，少許花生油煮開就好啦），可以開吃咯