辣椒炒肉

原料

去皮五花肉400克,新鮮辣椒2-3個

步驟

1.將去皮五花肉洗凈切成小薄片,用醬油腌好;新鮮的辣椒洗凈切成小片。 2.先往鍋里放少許食油,燒熟,放入醬油腌好的五花肉,炒熟後均勻置於盤內。 3.重新起鍋,將辣椒干炒,至表面起焦皮時,再放入食油,用猛火炒,然後再倒入剛剛炒熟的五花肉,  依個人口味加入適量調料,拌入少許香油,攪勻即可。


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