聽說吃紅豆可以減肥，對此我也查了查，好像真是呢！「性味 性平，味甘酸。 功效：健脾止瀉，利水消腫。 宜食 適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖症之人食用。 」 參考了網上的製作方法，加入了我自己的發明創造，於是出品了這「陳皮紅豆沙」。 說是豆沙，但和豆包里的豆沙餡還是不一樣？我做的是像黑芝麻糊一樣。又是自己的創作，還沒有名字，暫且我們就叫它「陳皮紅豆沙」吧。
紅豆，水，少量冰糖，陳皮
1.先把洗凈的紅豆用清水泡24小時。泡好後加入3倍水，放入電飯鍋中，像做米飯一樣，按下煮飯鍵就可以了。 2.等開鍋豆子煮爛了以後，加入少量的冰糖（喜歡鹹的可以加鹽），溶化在豆湯里備用。 3.用食品加工機將豆湯打成糊狀。 4.盛出來拌上陳皮絲就完成了
我用它來代替一頓正餐。很期盼效果呢！做的稀一些可以當飲料。記住，糖一定不能多放，要不會影響減肥效果的！