紫薯燕窩

原料

紫薯: 1個, 燕窩: 1盞, 石蜂糖: 1塊

步驟

1先泡發乾燕窩,大概3-4小時,好的燕窩泡發後發頭號,水清澈,可以看到少量細毛與小黑點。

2燕窩泡好了可以切紫薯了,去皮切丁。

3紫薯與燕窩放燉盅,加水沒過燕窩。不要用之前泡燕窩的水喲。

4文火慢燉30-40分鐘後,加一塊石蜂糖,馬來西亞人都是用石蜂糖配燕窩的,不甜膩,去火氣,和燕窩一樣是清肺潤肺的。

5燉好後可以吃了喲

6一次一盞有點多,可以分2-3次吃。多的裝罐子放冰箱冷藏,要吃的時候拿出來溫一下就好了。

小技巧

國內燕窩很多漂白和刷膠的,還有非常多補了燕碎和燕條的。大家購買的時候要擦亮雙眼哦。如果不會分辨,可以加我微信,我經常在工廠,所以有什麼造假技術逃不過我們的眼睛的。


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