原料

高筋麵粉（披薩底）: 70克， 低筋麵粉（披薩底）: 30， 水（披薩底）: 55克， 玉米油（披薩底）: 7克， 細砂糖（披薩底）: 5克， 安琪耐高糖酵母（披薩底）: 1克， 鹽（披薩底）: 0.5克， 大蒜子（肉醬）: 1顆， 洋蔥（肉醬）: 1/4個， 西紅柿（肉醬）: 半個， 豬肉糜（肉醬）: 100g， 番茄醬（肉醬）: 適量， 鹽（肉醬）: 適量， 糖（肉醬）: 適量， 植物油（肉醬）: 適量， 玉米粒: 適量， 青豆: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 番茄醬: 適量

步驟

1混合披薩底材料，揉至光滑麵糰，大概揉20-30分鐘，蓋保鮮膜，放置溫暖處發酵40分鐘

2整形披薩麵糰。取一塊麵糰，擀成很薄的披薩底，放在披薩模具上，周邊適量比中間高一些，用叉子叉滿小孔，蓋保鮮膜二次發酵30分鐘。

3在發酵披薩底的同時製作肉醬，洋蔥、大蒜切碎末；豬肉切碎末；西紅柿去皮搗爛成西紅柿泥，玉米粒和青豆粒提前用開水焯一下。

4鍋中放入適量植物油，放入蒜末炒香後，加入洋蔥粒炒香，加入豬肉末翻炒均勻，加入適量鹽調味；加入西紅柿泥和一點點番茄醬炒勻，稍微收汁即可盛出冷卻備用。

5組合。披薩底上先塗一層番茄醬，用刷子刷均勻，鋪一層馬蘇里拉芝士，鋪一層肉醬，一層番茄醬，撒一點玉米粒和青豆粒，再鋪一層馬蘇里拉芝士，一層肉醬，一層芝士

6烤箱提前預熱至200度，中層烤8分鐘後，取出披薩，在撒一點芝士，再烤制3分鐘即可。

7披薩要趁熱吃，想要拉絲效果好就得多放芝士，不要烤久了，不然拉絲效果不好，而且表面會烤焦