原料

高筋麵粉: 2.5杯， 白砂糖: 4大勺， 鹽: 0.5小勺， 酵母: 1.5小勺， 黑豆漿: 1袋 約250ml， 黃油: 70g， 奶粉: 適量(可選擇)， 核桃仁碎: 適量(可選擇)

步驟

1高筋麵粉，鹽，白砂糖，奶粉，酵母，黑豆漿放入麵包桶。開啟和面程序，直到第一次和面結束。

2放入黃油，重新開啟和面程序，直到第一次和面結束。

3等待10分鐘。重新選擇法式麵包程序。750g，淺色。

4下料提示音響後放入核桃仁碎。

5等待麵包機工作結束。

6放涼後切片保存，或者不切片保存。

小技巧

酵母和鹽還有麵包桶壁分開，我的習慣是放入2杯麵粉之後稍微挖個小坑，將酵母放入坑中，再加入剩餘的半杯麵粉。 奶粉可放可不放，因為我當時走神了，忘記自己做的是豆漿麵包，所以放了點奶粉，剛剛倒出來一點我就回過神了，所以量非常小。應該沒有什麼實質的影響。