木瓜: ， 鮮蝦: ， 鮮貝: ， 蟹柳棒: ， 黑橄欖: ， 洋蔥: ， 彩椒: ， 芹菜: ， 美極鮮醬油: ， 叉燒醬: ， 鹽: ， 香蔥:
1將木瓜用小刀切開，取肉切丁，洋蔥切丁，彩椒、芹菜切丁，黑橄欖切圈，蟹柳棒切斜段
2鮮貝用鹽、蛋清、水澱粉腌漬
3鍋內放油，滑熟鮮貝，撈出留底油，煸香蔥花，放入鮮蝦炒出紅油，放入叉燒醬，蟹柳棒、洋蔥丁，彩椒丁炒熟
4加少許鹽，美極鮮醬油調味，放入芹菜，木瓜、黑橄欖圈
5最後出鍋盛入木瓜碗中，讓木瓜的香味隨熱而出