原料

椰槳、鮮奶、魚膠粉、糖、芒果、西米、紅豆

步驟

1、將椰槳15毫升和鮮奶100毫升倒入鍋中，再加入15毫升糖水，慢火燒熱。 2、取5g魚膠粉慢慢倒入燒熱的鍋中，攪拌至魚膠熔化。裝入模具待涼（你想什麼形狀都行哦）。放入冰箱4-5小時等待布丁成形。 3、在鍋中加水，煮至沸騰，再加入西米煮至透明狀，過水，待用。 4、在容器中倒入椰槳、鮮奶、糖水、西米攪拌均勻，倒入成形的布丁。 5、把芒果切成菱形（你想怎麼切就怎麼切啦）放在布丁周圍，再加上點紅豆即可。