蟶子肉片炒蘆筍

原料

蘆筍: 10根, 蟶子: 150克, 澱粉: 適量, 鹽: 適量, 瘦肉: 150克, 雞蛋: 1個

步驟

1瘦肉切薄片 用蛋清 澱粉 腌制10分鐘 備用

2蟶子加一點點澱粉 攪拌均y 備用

3蘆筍把下面一部分剝皮 要不然有絲。切好 備用

4將蘆筍飛水 一分鐘就可以撈出來了 熱油 放入瘦肉  小火 要不然肉老了。炒一分鐘肉變顏色放入蟶子炒兩分鐘 最後加蘆筍 翻炒兩分鐘 加調料 即可

小技巧

火候把握


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