番茄蛋炒飯

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 1個, 青菜: 適量, 大蒜: 2瓣, 鹽: 適量, 糖: 少量, 雞汁: 少量, 米飯: 1碗

步驟

1準備工作:打雞蛋,可加適量鹽,攪勻。西紅柿?、青菜切丁,拍蒜切丁。

2鍋內倒油,五成熱時,雞蛋液炒至凝固即可,盛出備用

3加適量油,四成熱時放入蒜末炒香,小火炒西紅柿丁炒出紅漿,加入青菜丁翻炒片刻

4加入米飯?翻炒至菜汁浸紅米飯,加入適量鹽、糖、雞汁等調味品,翻炒均勻,關火出鍋,擺盤

小技巧

炒雞蛋的程度看個人口味,加點雞汁很鮮,加糖提味


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