原料

鹽: ， 高度白酒: 少許

步驟

1把辣椒清洗乾淨，並晾乾

2辣椒去蒂

3把辣椒切碎

4蒜頭去皮切成沫

5把蒜沫和調料加入辣椒拌勻

6裝進乾淨無水的瓶中，密封好，我用的是保鮮盒！靜靜等待，一周後就能食用了！

小技巧

所有食材在操作過程中要保證無水無油！否則不宜存放、會壞！開封食用後要儘快吃完，畢竟自己家做的不含防腐劑！