茄子: 4個， 蒜: 7瓣， 紅辣椒: 1個， 綠辣椒: 2個， 生抽: 適量， 醋: 一勺
1把茄子對半切開後，再切開，變四段。
2辣椒切段，蒜切末
3等水燒開將切好的茄子放入蒸籠，蒸10分鐘
4茄子蒸好拿出，用涼水浸泡，手撕茄子成小條。
5切好的辣椒和蒜末入油鍋，翻炒，倒入蒸好的茄子塊，翻炒片刻，加入生抽和食醋，差不多就可以盛出裝盤。