韓式土豆燉雞

原料

雞腿: 3-6隻, 韓國辣椒醬: , 生薑: 3片, 大蒜: 3-5瓣, 蔥: 1跟, 洋蔥: 1個, 墨西哥辣椒(綠尖椒): 1個, 醬油(老抽): 2勺, 辣椒粉: 2勺, 黑胡椒粉: , 麻油: , 料酒:

步驟

1將雞腿切塊、放入熱水抄一下。 目的是去掉血水和髒的東西。 之後瀝水放在一旁…

2將土豆切塊 放入水中、 其餘生薑 大蒜切末。青蔥切段。洋蔥切大塊、 還有墨西哥辣椒切成小段。

32勺醬油(老抽)、 2勺辣椒粉、 1勺韓式辣椒醬、 2勺白糖、1勺梅汁、 1/3黑胡椒粉、 1勺芝麻油、 薑末蒜末。依次順序加入小碗中. 鹽適量.

4將過水後的雞肉,蔬菜(除去青蔥段) 全部加入鍋中。把之前調好的醬汁倒在雞肉上,給鍋中加水。基本與鍋內雞肉平行。然後開大火煮沸…

5大火煮沸以後 觀察味道差不多可以加入蔥段。改成小火慢慢熬入味。

6煮大約20分鐘後 關火 撒上蔥花! 就完成啦~ 美味的韓式辣土豆燉雞做好咯!

小技巧

如果沒有梅子汁, 可用熱水沖泡話梅、效果一樣! 這個菜老少皆宜…


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