香菇牛肉醬刀削麵

原料

牛肉餡: 1兩半左右, 香菇 胡蘿蔔: , 雞蛋: 1個, 調料:: , 蔥 姜: , 大料 花椒粒: , 蚝油 生抽 老抽: , 麻油 香油: , 澱粉 白鬍椒粉: , 綿白糖 鹽: , 面:: , 麵粉: , 雞蛋: , 鹽: , 涼水:

步驟

1牛肉餡打水 加入雞蛋 白鬍椒粉 澱粉 生抽 一點玉米油腌制 香菇去蒂切片 胡蘿蔔切絲

2鍋里放油 小火炒香花椒粒和大料 撈出不要 下牛肉餡炒到發白盛出備用 下香菇片胡蘿蔔絲翻炒 加生抽老抽蚝油 放入牛肉餡繼續翻炒 加入少量水咕嘟 加入鹽 糖 麻油 香油調味後盛出

3用涼水和面 面和的稍微硬一些 做出橢圓型 不懶的話就用刀削麵刀做刀削麵 懶得話直接手擀麵(話說做手擀麵也算是勤快人兒了 哈哈) 煮熟撈出 澆上上面的澆頭拌勻開吃 香!

小技巧

吃辣味的可以加點郫縣豆瓣醬翻炒


相關菜譜

  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 香菇牛肉醬
  • 豆豉香菇牛肉醬
  • 麻辣香菇牛肉醬
  • 【Ynna】香菇牛肉醬
  • 快手香菇牛肉醬
  • 香菇五花肉刀削麵
  • 牛腩刀削麵
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬
  • 香菇肉醬