快樂聖誕樹

原料

中粉: 200克, 菠菜汁: 120克, 糖: 15克, 酵母: 2克, 表面撒糖珠: 適量

步驟

1用的新良蒸粉

2菠菜洗凈焯水榨汁,加入麵粉,糖,酵母混合揉成光滑麵糰,發酵兩倍大,圖片是發好後內部的樣子

3排氣揉勻,分8份

4取一份搓均勻的長條,對摺,從中間開始操作,中間繞一個圈固定

5右邊麵條向中間繞一圈固定

6左邊麵條向中間繞一圈固定

7如此反覆操作,做成下寬上窄的松樹狀

8尾部粘一起做樹幹

9表面刷水,撒糖珠輕壓

10全部做好,二次發酵20分鐘,入鍋大火蒸13分

11出爐


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