酸甜排骨

原料

排骨: 克500, 米醋: 10勺, 澱粉: 6勺, 白糖: 4克, 番茄醬: 10勺, 雞蛋: 2個

步驟

1先用米醋6勻泡排骨10分鐘(為了去掉血腥味),然後撈起來點干米醋以及水份,然後用兩個雞蛋加4勻澱粉打成糊狀再把排倒下去拌均勻然後開始放在油裡面炸,炸成金黃色就可以撈起來了。

2把蕃茄醬和糖,白醋加在一起做成酸甜醬,要酸點或甜點可以根據自己口味來調。

3最後在鍋里下點油炒一下炸好的排骨然後把調好的酸甜醬倒下去,然後翻炒,醬差不多快乾就起鍋就可以了。


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