原料

麵粉: 一斤， 茴香: 一斤， 雞蛋: 兩個， 食用油: 一兩， 鹽: 15克， 香油: 適量

步驟

1和面，同烙餅面一樣軟

2雞蛋炒熟待用

3茴香切碎放鹽殺水

4蔥切碎待用

5茴香殺水後，同調味料拌勻

6做劑擀麵皮，包餡餅

7鐺熱後放少許油

8碼好餡餅蓋上蓋

9三分鐘後翻面，烙另一面

10二面金黃色裝盤

小技巧

拌餡時不要放鹽了，茴香殺水時己放鹽