蔥油麵

原料

蔥段(最好是蔥葉): 一把, 雞蛋: 一個, 掛麵: 一人份

步驟

1熬蔥油,小火慢慢炸蔥段,千萬不要炸焦了,放醬油和白糖一起熬。

2熬好蔥油後,掛麵煮好過一遍冷水,拌蔥油就ok了。

3煎個蛋擺盤就可以吃了。

小技巧

醬油本身咸就沒有放鹽,口重的人拌面時可加少量鹽。


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