蛋白霜焗烤紅薯片

原料

準備材料:紅薯: 兩根, 雞蛋: 兩個, 糖粉: 20g, 糖粉: 20g, 黃油: 適量, 瓜子仁: 適量, 蜂蜜: 適量

步驟

1準備材料:紅薯兩根。雞蛋兩個,糖粉20g,奧利奧、黃油、蜂蜜、瓜子仁適量

2紅薯切片。

3紅薯片浸水中除去澱粉。

4烤盤上鋪油紙搽上黃油。

5紅薯擦去表面的水分,放置於烤盤上,表面抹一層薄薄的蜂蜜。

6放入烤箱裡面烤制,190℃15分鐘左右。

7取出翻面,塗蜂蜜,再烤十五分鐘。

8分離蛋清,分次加糖攪打至乾性發泡。待用

9奧利奧去芯,敲碎備用。

10在放涼的紅薯片上擠上蛋清混合物。入160℃的烤箱烤七分鐘左右。

11表面撒上奧利奧碎,瓜子仁即可。

小技巧

小貼士: 1.可根據自己的口味調節甜度,更換裝飾物。 2.蛋白不易打發過早,會消泡。


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