蛋心烤紅薯?

原料

紅薯: 3隻, 鵪鶉蛋/或小號雞蛋: 6隻/3隻, 馬蘇里拉芝士: 適量, 切達芝士: 適量, 牛油果: 1個, 泰式甜辣醬、番茄辣椒醬、日式芥末沙拉醬等等: 自己喜歡的醬料

步驟

1紅薯洗凈,裹上錫紙,烤箱200度烤40分-1個小時到紅薯完全烤軟,發出烤紅薯香味

2用勺子挖出最中間的紅薯肉(吃掉)

3在每個紅薯碗里放兩個鵪鶉蛋或一隻雞蛋

4兩種芝士混合灑在紅薯表面,入烤箱200度烤到蛋液凝固芝士融化取出

5擺上切好的牛油果塊,淋上醬汁即可。

小技巧

可以用泰式甜辣醬、番茄辣椒醬、番茄醬+英式芥末醬、日式芥末沙拉醬等等。但不推薦用比較膩的醬汁。


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