寶寶豬肉鬆 6M+

原料

豬裡脊肉: 一塊, 蔥: 適量, 姜: 適量

步驟

1準備一塊豬裡脊肉,蔥姜適量。

2將豬肉泡洗乾淨後,切成小塊備用;

3豬肉冷水下鍋,放入蔥姜一同煮30分鐘; TIP:在煮豬肉的過程中,會出現浮沫,要用勺子撈出來哦~

4煮好的豬肉去掉蔥姜,瀝干水分;

5將瀝乾的豬肉放入攪拌機中,攪打成肉末;

6鍋中刷少許油,將肉末倒入鍋中,小火翻炒,炒至肉末表面乾燥,用手指一捏能碾碎的狀態; TIP:最好使用不粘鍋進行炒制,能防止肉鬆粘鍋。

7將炒好的肉末倒入攪拌機中,攪打成細膩的粉末狀; TIP:寶寶月齡較大的話,可以省略此步驟。

8待肉鬆冷卻後,裝進乾淨密封的容器里,可以在冰箱內冷藏保存約 1個月。

小技巧

我們都知道1歲以內的寶寶是不能吃鹽的,所以寶寶1歲以內的話,直接用純豬肉、牛肉或魚肉製作無鹽的原味肉鬆就可以了。寶寶1歲之後,就可以在純肉鬆裡面添加一些海苔碎和芝麻,做成低鹽的香酥肉鬆給寶寶食用。 鹿小星手把手教您準備寶寶輔食,更多食譜盡在微信公眾號【源樂堡寶貝計劃】,和鹿小星一起DIY輔食,以後再也不用愁寶寶要吃什麼啦!


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