毛豆炒河蝦

原料

河蝦半斤: , 毛豆一斤: , 蒜瓣: , 生薑: , 蔥: , 干紅椒: 三根, 青椒: 一個, 黃酒: , 醬油: , 糖: , 鹽:

步驟

1蔥姜蒜切末,蝦洗凈去頭,干紅椒切絲,青椒切丁,備用

2毛豆提前用開水煮熟,大火煮七八分鐘,嘗一嘗熟了就行。

3熱鍋入油,倒入蝦翻炒,變色後加入蔥姜蒜紅椒末翻炒出香味

4放入毛豆,同時放鹽,糖適量,醬油,黃酒少許。大火翻炒均勻,出鍋前加入青椒,立刻關火,青椒靠鍋內餘溫燙熟即可裝盤。

小技巧

蔥姜蒜可不要吝嗇哦,適當多一些


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