三文魚背肉: 1塊， 洋蔥: 半個， 鮮香?: 2個， 薑絲: ， 蒜末: ， 生抽: 1湯匙， 元貝XO醬: 1湯匙
1三文魚背肉一塊，洗凈。
2半個洋蔥切絲，2個香?切片，姜切絲，1個獨頭蒜切末。
3將洋蔥絲，香?片，薑絲依次分層擺盤，放入三文魚。
4水開後放入三文魚蒸10分鐘。
5取出三文魚，將魚碗里的油倒入蒜末碗中，加1湯匙生抽拌勻後淋在三文魚上。
6將1湯匙元貝XO醬抹在三文魚上，定形擺盤拍照。