自製麵包糠

原料

土司片: 5-6片

步驟

1把土司撕成小塊,沒有找到烤盤拿不鏽鋼飯缸的蓋子代替了

25L的小烤箱,不能設定溫度,我約摸著調到5分鐘先試試,中途一直盯著烤箱看。。。表層顏色開始發暗就打開門換面,差不多2分鐘翻一次面。

3差不多2分鐘翻一次面,土司的厚度4-5分鐘差不多剛好,打開烤箱門稍微晾一下倒進碗里,沒有粉碎機我是拿蒜錘搗的,挺方便。

4時不時把過大不碎的拿出來(吃掉)。

5裝瓶保存待用。搖晃一下可以把大顆粒晃到表面,可以用勺子盛出來再搗一下。

6完成。

小技巧

根據烤箱大小放合適量,感覺最好平鋪一層比較好,溫度可以設定的話低一點慢慢烤乾比較保險,高了會糊的很快。一定要記得勤翻面


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