清蒸海鱸魚

原料

鱸魚一: 條, 蔥、姜、辣椒少量: , 花生油、生抽:

步驟

1冰鮮海鱸魚一條,連包裝袋一起浸入水中解凍8-10分鐘,按壓魚背部有軟的感覺即可開袋取出,沖洗瀝干。

2把魚裝盤,建議用2-3根筷子架空待蒸。將水燒開後,隔水蒸海鱸魚7分鐘,取出海鱸魚把盆里的汁潷掉,抽掉筷子準備澆汁。

3把切好的蔥段、薑絲、辣椒絲均勻散在魚面,把燒滾的花生油澆在魚身上,淋入一羹生抽即可食用????

小技巧

烹飪方法簡單、快捷,不用姜蔥辣椒等配菜都可,只需花生油、生抽在15分鐘左右可以品嘗到海鱸魚,是上班族、居家、酒店宴席常備用魚。


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