鱸魚: 1條， 姜: 6片， 蔥: 1根， 蒸魚豉油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 少許
1第一，魚清理乾淨，然後給魚身上抹上一層，邊抹還可以輕輕拍拍，讓鹽可以更好的被魚吸收，最後，給魚身上劃幾道。
2第二，將蔥和姜切成條（大小自己看），每一刀的縫都都塞點姜和蔥，正反兩面都是，剩下的蔥和姜可以全部放魚肚子。最後，淋上料酒。
3第三，燒水，待水熱之後，將魚放進去。蒸10-15分鐘。
4第四，時間到了，將魚取出（小心燙），將上面的蔥姜用筷子夾出，不要，魚盤裡的湯汁倒掉（小心不要讓魚掉出來）。最後，倒入一點料酒，少量蒸魚豉油，切點蔥花（小蔥花漂亮，但是我沒買到）撒上去。 完成。
注意不要燙到，注意不要燙到，注意不要燙到……