原料

菠蘿: 1/4隻， 雞蛋: 1個， 米飯（冷）: 2碗， 自製香腸: 半根， 蝦仁: 8隻， 豌豆: 適量， 海苔肉鬆: 適量， 火腿腸: 半根， 咖喱: 1塊， 玉米: 適量， 鹽: 適量， 白糖: 適量， 醬油: 適量， 山茶油: 適量

步驟

1新鮮的菠蘿、胡蘿蔔、自製香腸、火腿腸切丁，玉米蒸熟後撥粒（也可用現成速凍玉米粒），咖喱入鍋加水攪拌成糊狀（我用的百夢多，也可用咖喱粉）盛出備用，雞蛋入熱油鍋翻炒幾下迅速出鍋。

2加油適量入鍋，依次放入蠶豆、胡蘿蔔、香腸、火腿腸（易熟程度不同，需注意每樣食材入鍋的時間間隔）後，加鹽翻炒。

3米飯入鍋翻炒。依舊需要控制好時間間隔，依次加入雞蛋、醬油、咖喱、菠蘿、海苔肉鬆、糖。飯炒得粒粒分明後出鍋。

4擺盤拍照。有條件的話切半個菠蘿挖出肉來裝飯。我嫌麻煩，只切了個頭擺擺意思下，拍得也很好看是吧，嘿嘿。