原料

山藥: 1根， 蜂蜜: 少量， 糖: 適量， 油: 適量

步驟

1山藥去皮切成3cm的小節。

2裝盤，大火隔水蒸30分鐘。

3瀝出蒸出的山藥汁。

4鍋中加入油、糖、蜂蜜、山藥汁小火慢熬。

5熬至濃稠。

6淋上湯汁即可。

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小技巧

處理山藥之前防止手癢小方法： 1.把山藥洗凈，削皮時候最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。 2.熬湯汁注意各個成分的分量。 如果已經出現手癢症狀，可以採取以下方式： 1.先把手洗凈，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。 2.也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。