原料

超市拌了油的涼麵: 一盒， 胡蘿蔔: 小根， 青椒: 兩個， 火腿腸: 中等大小一根， 蓮花白: 六片， 洋蔥: 三分之一， 雞蛋: 兩個， 小米椒: 兩個， 香蔥: 一段， 糖: 一丟丟， 醋: 適量， 醬油: 適量， 花椒粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 少量

步驟

1包菜、胡蘿蔔、青椒切絲， 火腿片切片， 涼麵備用。

2洋蔥切好， 小米椒和蔥切段， 雞蛋打好，加一點鹽、料酒和水攪拌好。 汁:一點點糖、一點醋、一點花椒粉和適量的醬油，和少量的水攪拌好。

3鍋內倒油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子炒好。

4再在鍋內倒些油，油熱後倒入蔥、小米椒和洋蔥炒一下。

5再倒入胡蘿蔔、青椒和紅腸翻炒一會兒。

6加入蓮花白和雞蛋繼續翻炒，加一些鹽。

7加入面繼續翻炒。

8差不多之後加入調好的汁翻炒均勻，加入一點點雞精，嘗一下看還需不需要加鹽，還可以加一些辣椒粉(我是忘了(⋟﹏⋞))，出鍋。