雞湯肉絲麵

原料

掛麵: 視人數而定, 熟雞腿肉: 一隻雞腿, 青筍: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 白菜絲: 適量, 青蒜: 一棵, 香蔥碎: 若干, 雞湯: 一碗

步驟

1白菜葉切細絲,胡蘿蔔擦絲切成碎粒,青筍擦成絲備用。青蒜和蔥切碎放入碗中放醬油香油和香醋入味。熟雞腿肉切絲。

2湯鍋加水燒開後放入掛麵,微開後放入白菜絲、青筍絲和胡蘿蔔碎,掛麵煮熟後放入腌好的青蒜香蔥調味,關火。

3將熟雞腿肉放入湯碗中,將麵條蔬菜全部撈出瀝干放入湯碗中,雞湯加熱後倒入湯碗,完成。


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