雞蛋: 1個， 酸奶: 70g， 香草精: 適量， 黑啤酒: 125ml， 黃油: 125g， 白砂糖: 90g， 可可粉: 20g， 低筋粉: 138g， 泡打粉: 2tsp， 黑啤甘納許淋面：: ， 黑啤酒: 30g， 淡奶油: 180ml， 黑巧克力: 100g
1將雞蛋、酸奶、香草精混合攪拌均勻
2將黃油和黑啤倒入小鍋中，小火加熱至融化混合，倒入砂糖和可可粉，攪拌均勻離火
3黑啤黃油液體放涼後加入第1步，混合均勻，篩入低粉和泡發粉，劃z字拌勻。
4倒入模具中，180度，45～55分鐘
5淋面：將淡奶油加熱至微微冒小泡，倒入黑巧克力碎中，靜置5分鐘，待巧克力融化，混合均勻，注意不能溫度過高，倒入黑啤酒攪拌混合均勻
6蛋糕放涼後將甘納許一口氣淋下，不流動後放入冰箱冷藏兩小時即可
已是減糖的用量，甜度適中不建議再減