四喜烤麩

原料

脫水烤麩: , 干黃花菜: , 干木耳: , 干香菇: , 糖: , 醬油: , 老抽: , 香油: , 鹽: , 油:

步驟

1準備好原料

2香菇泡發去蒂切絲備用。

3烤麩用溫水泡發後,入沸水鍋中煮1分鐘去除酸味洗凈。

4黑木耳和黃花菜泡發洗凈。

5鍋中放入油,燒熱後放入烤麩翻炒,同時加入老抽、醬油、糖、鹽。

6然後加入香菇絲、木耳及黃花菜繼續翻炒至水分收干

7出鍋前加入雞精提鮮味。

小技巧

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