【44期】蒜泥白肉的做法

原料

二刀肉: 適量, 金針菇: 適量, 蒜: 適量, 姜: 適量, 花椒油: 適量, 生抽: 適量, 香料: 適量, 糖: 適量, 醋: 適量, 辣椒油: 適量

步驟

1準備食材

2水煮二刀肉(加入姜、蔥、香料) 煮到用筷子較容易穿過豬肉,就煮熟啦,撈起來

3煮熟金針菇裝盤

4佐料調一起

5我用的重慶小面的辣椒油,辣椒較糊,目的炒出辣椒的香味。可以改味二荊條做的辣椒油,顏色好看,辣度適中。(或混合辣椒油,朝天椒,子彈頭,燈籠椒,二荊條等等)

小技巧

家庭版切小片就可以啦。如果刀工好,可以片大刀白肉哦~~ 詳細步驟看本期視頻。 【本期視頻: 】


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