原料

糟鹵: 適量

步驟

1雞爪買回來清洗乾淨，用剪子剪去指甲。

2整理好的雞爪放入開水鍋里煮6分鐘，然後放在冷水裡浸泡5分鐘，洗去雞爪子的粘液。

3撈出來控干水份。

4將雞爪剁成小塊

5準備好泡椒和糟鹵

6將剁好的雞爪塊放在玻璃飯盒裡面，加入適量的糟鹵和泡椒水，根據自己喜歡再加些泡椒，然後蓋子蓋上放冰箱裡冷藏一夜。