簡介

這道菜的味道真得很好，試一下做吧，你真的會上癮的。

原料

枚頭豬肉450克；切厚片，青蔥4-5棵，洗凈去尾，切長段，蒜蓉15克，蚝油45克，廣東米酒15克，糖4克，水30毫升，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

步驟

1.豬肉用醬油、糖、鹽先腌10分鐘， 再加生粉、水和油腌5分鐘。 2.大火下油起鍋，先爆香蒜蓉，加豬肉，下酒略炒，加入青蔥炒至豬肉全熟。加入餘下汁料炒勻即成。