自製冰淇淋

簡介

悶熱的天氣!燥熱的情緒!五一這天熱得俺吼吼滴。 好在家裡放著前陣子做好的冰淇淋,哇哈!俺咋那麼有先見之明來。吃個冰淇淋,上上網,看看電影,涼快夠了去樓下遛遛,爽呆!我這款是最基本的冰淇淋奶香味十足,想吃其它口味可以自由變換,加水果、加巧克力都好吃,俺感覺一點也不比外面賣的差。

原料

淡奶油120ML,牛奶225ML(一袋),蛋黃3個,白糖50g

步驟

1.蛋黃加糖打勻; 2.加入牛奶打勻; 3.倒入小鍋內小火加熱,一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關火放涼備用; 4.淡奶油打發,加入涼透的蛋黃液,入乾淨的容器,放冰箱冷凍; 5.每隔一小時後取出攪拌一下,再冷凍,重複3次後一直冷凍就行啦!

小技巧

要吃的時侯拿出來放冷藏室一會,稍軟一點更好吃哩。


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